مكرونة بالدجاج والخضراوات
لكل محبي المكرونة بأنواعها، نقدم لكم هذا الطبق السريع والذيذ من المكرونة الممزوجة بالخضراوات والجبن والبقسماط والذي يصلح للغذاء أو العشاء.
المقادير:
ربع كجم دجاج أو ديك حبش مفري
شرائح فلفل أحمر
ملعقة كبيرة فلفل حلو
ربعمائة جم طماطم معصورة ومصفاه
كوب ونصف مرق دجاج
كوبا مكرونة
كوبا أزهار بروكلي
كوب أزهار قرنبيط
حزمة أوراق بقدونس
ربع كوب بقسماط بالتوابل
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
1- ضعي الدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين مع التقليب من وقت لآخر حتى يصير لونه بنيا.
2- اضيفي للدجاج الفلفل الأحمر والفلفل الحلو، وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
3- اضيفي الطماطم والمرق والمكرونة، وعندما يغلي المزيج، اخفضي درجة الحرارة، وغطي المزيج واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
4- ارفعي الغطاء ورتبي البروكلي والقرنبيط فوق المكرونة، ثم أعيدي الغطاء واتركي المزيج عشر دقائق.
5- امزجي أوراق البقدونس مع البقسماط والجبن، وانثري المزيج فوق خليط المكرونة والخضراوات واتركيه يهدا ثلاث دقائق قبل التقديم.
الأربعاء فبراير 10, 2010 12:50 pm